Miele di Girasole

Il miele di girasole proviene da Helianthus Annuus.

Questo nettare ha un colore giallo brillante con una cristallizzazione rapida e piuttosto dura con formazione di cristalli molto piccoli.
Il sapore è fruttato ed intenso ed aromi di albicocche mature ed un retrogusto di anice stellato.

OTTIMO COSI: sciolto nel thè o bevande depurative.

Nella preparazione di pastelle dolci o salate, base di cottura, al posto di burro o altri condimenti, per cucinare un uovo all'occhio di bue.

Abbinato ai formaggi come taleggio, asiago stagionato, pecorino fresco.